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　　二吉軒豆乳位在台北最受國外食客歡迎的永康街底，日式文青風格的三角川店鋪，旅人絡繹不絕。端上一碗擺盤質感滿分的豆花，喜歡一邊品著台灣濃醇香甜的豆乳，當稠密的甜味遇上綿密細膩的豆花，在舌尖上席捲出美好，徹底翻轉你對古早味的印象。

　　「二吉軒豆乳」位在永康街與金華街轉角，明亮的三角窗掛有與日本人氣藝術家Noritake合作的人像插圖，簡單易懂，這間帶有日式文青風小店的明星商品，就是這讓人仰頭一飲而下的豆乳。整體裝潢以雪白的日式清爽風格，搭配木頭原色，讓人看得眼睛一亮又舒服。
　　兩層樓的店面，一樓透明的櫥窗，除了是販售各式豆製品的窗口，一邊是佈置有豆腐坐墊的高腳椅吧檯區，而另一邊的櫥窗，則能直接透視店家製作的機器與廚房區。
　　「原來我們喝的豆乳，是這樣製作出來了，好有趣！」「這複雜的機器看起來好專業，來喝一杯看看！」店家大大方方的展示製作的過程，透明不隱藏，除了引來眾人的好奇觀望，提升人氣，無形中也累積了人們對商品的信任。

　　「二吉軒豆乳」主打豆製品，有調味豆乳、霜淇淋、豆腐、豆花和豆乳優格。不僅產品多樣，豆乳的口味相當多種，引起人們的選擇障礙。除了原味之外，微糖、黑芝麻、堅果、可可、小黃瓜、紅茶、抹茶、芋頭、紅豆、優格，口味創新，光排列組合，就能讓人連喝上好多天的不同口味。

　　有點時間，「二吉軒豆乳」是個可以歇腳的地方。點完餐，走上二樓，這裡還隱藏著一區內用空間。窗邊的乾燥花，明亮的光線透入，隨意選個自在的座位坐著，店員隨後會送上餐點。
　　牆面上的世界地圖，標著一個個小牌子，仔細一看，與我們熟悉的國名不太一樣，在不同國家寫著豆腐、豆花、豆汁、醬油、納豆……等豆製品地域性的稱呼，擺設有趣。可惜二樓的角落身兼店家倉庫，堆砌著成箱的原物料，視線略顯雜亂。

　　豆花裝盤送上樓，一看到，忍不住在心中驚呼「太美了！」第一次吃著台灣傳統的甜食，可以感受如此有格調。好喜歡這樣的食器擺盤，處處透露著生活可以很有質感，品嘗的好心情也瞬間上升好幾個百分點。
　　乳白色的豆花裝在藍白線條的寬碗，手感波浪的碗緣，順眼不單調。搭配的豆乳與薑汁有自己盛裝的容器，能依喜好添加多寡，金屬光澤的外觀，因冷熱在外觀起了不同的變化。而金湯匙更有畫龍點睛的效果，襯托出整體的質感。

　　「二吉軒豆乳」的豆花分為兩種口感，分別是日式豆花與傳統豆花。冰涼微糖的豆乳豆花（NT$60）選搭的是傳統豆花，配料加點入口即化的鬆軟花生（+NT$10）。
　　傳統豆花口感相當綿密，鬆軟厚實的滋味，帶出純正的黃豆香，本身沒有添加甜味，純粹而簡單，搭配香醇濃郁的豆乳，多了層次與平衡，微微帶甜。輕鬆不帶負擔的甜點，比起一頓豪華的下午茶，更能打動人心。

　　另一碗日式糖水豆花（NT$55），特別挑選冬季限定的薑汁（+NT$5）。日式豆花比起傳統豆花多了Q彈的口感，輕盈軟綿，也別有一番滋味，而暖心的薑汁，溫和的薑味，緩緩的，讓身子都暖起來，好適合在這微冷的冬季中享用。

【店家資訊】
店名：二吉軒豆乳
地址：台北市大安區永康街34-6號
電話：02-23967200
營業時間：7:00～22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/twsoypresso/
分店資訊：麗水店（台北市大安區麗水街8號）、國泰店（台北市仁愛路四段300巷15號）